近期爆火的潮汕电影《给阿嫲的情书》，豆瓣开分9.0，目前上涨至9.1，是今年以来评分最高的国产片。也是近十年内第四部开分破9的国产片。

值得一提的是，影片导演蓝鸿春，还有一部鲜为人知的美食纪录片《四海潮味》。

《四海潮香》

一部写在舌尖上的潮汕家书

如果说，《给阿嫲的情书》是用故事凝固乡愁，那《四海潮味》便是用镜头，为全球潮汕人烹制了一道流动的家宴。

这部耗时7年、横跨10多个国家拍摄的纪录片，是对“有潮水的地方，就有潮汕人”的真实印证。团队走访了50多个海外潮汕家庭，挖掘散落世界各地的潮汕家庭的美食。

在《四海潮味》中，潮汕味道跨越山海，在不同国度落地生根、兼收并蓄，演绎出丰富多元的饮食风貌。在越南，沙茶鹿肉将潮式沙茶酱与当地美味融合，酱香浓郁、肉质嫩滑，是潮越风味的热情碰撞；在泰国，潮汕粿条加入了当地香料，演变出独特风味皇家炒粿条；在美国，金边粿条汤保留了家乡的清淡，粉条柔韧，寄托着潮汕人对原汁原味的坚守；在法国，噜叻饭以酸辣开胃的酱汁搭配香米饭，成为潮味漂洋过海后又一创新表达。

这些“源于潮汕又独具异国特色”的食物，是潮汕人融入世界的见证，也是他们与故土之间割不断的味觉脐带。每一道菜都是海外潮汕人对抗异乡孤独的慰藉，是维系家族根脉传承潮汕文化的密码，生动诠释了，美食是散居全球的潮汕人，写给故土最深情、最绵长的一封家书。

正如蓝鸿春导演用镜头去打捞那些散落在世界各地的潮汕味道，智谷天厨也在用另一种方式——用科技，去复刻这份对中餐烟火气的坚守。

（智谷天厨智能烹饪机器人出品的“特色潮汕美食”，让乡味数字化传承）

如果说《四海潮味》是记录“味道从何而来”，那么智谷天厨则是在回答另一个同等重要的问题：那些凝聚了乡愁与记忆的味道，如何才能走得更远、留得更久？

（南洋友人来访，对美味的极致追求让我们心意相通）

智谷天厨所做的，是用科技去“翻译”那份只可意会的烟火气。就像蓝鸿春团队走遍全球去采集那些濒临失传的潮汕故事，智谷天厨的工程师们花费数年时间，与50多位国家级烹饪大师合作，记录、分析、拆解那些老师傅们自己也“说不清楚”的烹饪诀窍。他们用传感器捕捉温度曲线，用算法还原火候变化，用精密控制再现颠锅的节奏——最终，将一道菜的“灵魂”转化为一组可复现、可传承的AI数字菜谱，让那些藏在街头巷尾的烟火气，能够在更广阔的天地里被更多人品尝到。

说到底，食物之所以动人，从来不是因为它的分子结构或营养成分，而是因为它承载的记忆与情感。智谷天厨深知这一点：技术只是手段，真正的目的，是让那些被时间与距离阻隔的味道，依然能够抵达人心最柔软的地方。

当年华侨下南洋，一份家乡味，是跨域山海的慰藉；如今智谷天厨出海，一台智能烹饪机器人，是新时代书写的“山海情书”。

（跨越语言的障碍，唯有美食与笑容是全世界通用的语言）

烟火从无国界，味道自有归处。智谷天厨以科技为桥，让中餐文化跨越国界，成为中外文化交流的温情纽带。

而今，扎根深圳这片勇立潮头、敢为人先的滨海热土，智谷天厨承先辈开拓之志，以科技为桨、智能为舟，复刻中餐本味、打破地域边界，以科技赋能中餐出海的全新姿态，让续写属于中华饮食文明的新时代烟火传奇。